Paste dei Ricordi
	Le Paste dei Ricordi sono biscotti il cui ingrediente principale è il latte. Infatti è il latte che caratterizza il sapore delicato e friabile di questa pasta tipica dell’Alto Montefeltro e si contraddistingue, anche, per la sua forma rettangolare irregolare rimasta a tutt’oggi così proprio come facevano le nostre nonne. Gli ingredienti utilizzati, oltre al latte, sono i seguenti: uova, farina, zucchero, burro, lievito. Sono una specialità per la prima colazione di adulti e bambini, consigliate per l’alto valore nutrizionale dei suoi sani ingredienti. Il Forno Dominici realizza queste paste proprio come si facevano 50 anni fa, gli ingredienti sono sempre gli stessi, nessuna variazione è stata apportata alla ricetta delle nostre nonne. Anche quel profumo delizioso che si sprigionava durante la cottura e impregnava la casa è rimasto identico. Profumo di antico, di passato che evoca ricordi piacevoli quelli dello stare insieme in famiglia, riunita al mattino per una bella colazione a base di Paste dei Ricordi.
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