Tozzetti dei ghiotti
I Tozzetti sono una autentica meraviglia della pasticceria Dominici. Diffusi un po’ in tutto il territorio nazionale i tozzetti (simili al cantuccio toscano) vengono preparati, nei diversi luoghi, con ingredienti di base pressoché somiglianti ma con diversa gradazione degli stessi e talvolta con piccole aggiunte e varianti, tali da conferire al prodotto finito un aspetto, un colore o un sapore ogni volta particolare. I Tozzetti del panificio pasticceria Dominici sono privi di grassi e preparati secondo una antica ricetta che risale ai bisnonni del proprietario. Sono ricchi di mandorle e ingredienti di prima qualità che danno al palato un gusto ovattato per l’ottimo sapore dato dalla sapiente miscela di latte e miele
I Tozzetti dei ghiotti sono sinonimo di festa. Anzi festa solenne: non mancano mai sulla tavola e nei “rinfreschi” in occasione di matrimoni, battesimi, cresime e comunioni.
È un dolce molto semplice e allo stesso tempo raffinato, anche questo da attribuire alla tradizione contadina, è eccellente da abbinare a vini liquorosi e dolci; dalle nostre parti si usa intingerli nel “vin santo” a fine pasto.
 
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